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Visualizzazione dei post da Settembre, 2011

LA PIEGA DA SOLA... TI FA PERDERE.. A MENO CHE...

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Questa che vedi nella foto potrebbe essere l'espressione che potresti fare se dai tuoi dati leggessi che.... la piega da sola non basta a farti guadagnare.
Sembra scontato ma adesso ti dirò anche matematicamente perchè ti dovresti preoccupare se hai pochi servizi che accompagnano la piega.
Partendo dal presupposto che la piega è svolta in salone da un tuo collaboratore che ha acquisito la qualifica di operaio, il costo per la mano d'opera si aggira a circa 0.19 centesimi di euro al minuto. Se questo operaio è veloce e riesce a svilupparti una piega ogni 15 minuti, allora sei fortunato perchè riesci a guadagnarci qualcosa. Spesso ci sono operai che impiegano circa 30 minuti per fare una piega. Se ipotizziamo questo caso, il costo della mano d'opera arriva ad euro 5.70. A questo costo ci devi aggiungere i costi generali della struttura (luce, acqua, gas, affitto, mutuo, commercialista ecc) che abbiamo calcolato essere pari ad un coefficiente di 2.80. Quindi devi moltiplicar…

FICHES OTTIMALE IN SALONE

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Guadagnare di più. E' un obiettivo di tutti i parrucchieri proprio oggi che è davvero difficile far quadrare i conti. Uno dei modi per crescere è ovviamente legato allo scontrino medio, ovvero a quanto spende mediamente il mio cliente in salone. Lo sai ? Spero di si. E' molto importante saperlo. Oggi voglio darti un parametro per capire se hai uno scontrino medio ottimale. Prendi il prezzo della piega, sommalo al prezzo del taglio e aggiungi un 25% in più. Facciamo un esempio. Se la tua piega costa 16 euro e il tuo taglio 15, dovrai sommare le due cifre (16 + 15 = 31) e a questo importo aggiungere il 25% (31 x 1,25.. moltiplica 31 per 1 virgola 25 = 38,75). Da questo importo scorpora l'iva (38,75 / 1,2  ... dividi per 1 virgola 2 = 32,29). Il tuo riferimento per la fiche ottimale in euro in salone iva esclusa è pari a euro 32,29. Quanto sei lontano da questo importo se quelle sono le tariffe dei tuoi servizi ? Questo ti fa capire se stai proponendo nel modo giusto o se in…

RIUNIONE "COCA COLA"

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Ogni salone deve necessariamente comunicare continuamente con il proprio team i risultati ottenuti e gli obiettivi da raggiungere. Una riunione è piacevole per i tuoi dipendenti se applichi alcune regole di fondamentale importanza.
La prima fra tutte : "la riunione va fatta dentro l'orario di lavoro". Non dobbiamo chiedere del tempo ulteriore ai nostri collaboratori ma investire poco tempo all'interno dell'orario di apertura. Solo facendo così avrai successo sui tuoi ragazzi che vedono spesso la riunione come qualcosa che "gli toglie del tempo libero". Non ragionare da piccolo imprenditore:  "se faccio la riunione durante l'orario di apertura non posso fare un cliente in più". Quel cliente in più lo recupererai con gli interessi grazie alla motivazione che sarai in grado di trasmettere durante il tuo intervento.
La seconda regola: "brevità". La riunione non deve durare oltre i 15 minuti. Si deve ragionare spesso con i ragazzi su…

COME VENDERE UN PRODOTTO, UN SERVIZIO O UN TRATTAMENTO IN SALONE

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Dopo oltre 14 anni che giro per i saloni e faccio consulenza ai parrucchieri, il problema che il 99.9% dei saloni hanno è proprio quello di proporre servizi e prodotti ai propri clienti. I titolari si lamentano spesso perchè i propri collaboratori non riescono a "guadagnarsi lo stipendio" perchè non fanno nulla per consigliare un prodotto o vendere un servizio. Perchè è tanto difficile vendere ? PROPRIO PERCHE' prima di tutto si usa il verbo "vendere". In Italia purtroppo esiste una convinzione limitante legata alla vendita, quando invece è l'attività più entusiasmante e ricca di soddisfazioni che ognuno dovrebbe vivere almeno una volta nella vita. Siccome per molti comunque vendere significa "appioppare" qualcosa a qualcuno, io consiglio ai titolari di sostituire "vendere" con "consigliare". Metaforicamente, noi non dobbiamo pensare di essere dei farmacisti che vendono farmaci, ma medici che consigliano nella ricetta di compr…

L'IMPORTANZA DEL BUDGET

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Il ruolo del commercialista non dovrebbe essere solo quello di chiamarti per dirti quanto devi pagare alla scadenza relativa a Iva, Irpef, Inps. Dovrebbe essere invece un partner che ti segue da gennaio a dicembre per consigliarti tutte le strategie per ottimizzare i costi e aumentare i ricavi affinchè tu possa a fine anno guadagnare il giusto per quanto sforzo ci metti nel gestire il tuo salone. Il nostro obiettivo come studio di consulenza si basa proprio sul dare al nostro cliente una guida per raggiungere una redditività sufficientemente buona (almeno pari al 20% del fatturato). Per fare questo noi utilizziamo uno strumento: il budget. Ad inizio anno impostiamo le strategie sia in termini di politiche di acquisto dei servizi e dei prodotti, sia in termini di produttività del titolare e del suo team. Oggi voglio darti un consiglio su quanto il tuo collaboratore deve riuscire a produrre in virtù del ruolo che svolge nel salone. Parliamo prima dell'apprendista assunto da meno di…

COSA INCIDE FORTEMENTE SUGLI STUDI DI SETTORE...

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Quando arriva il momento di pagare le tasse, non credo che i contribuenti siano molto contenti, tanto meno un parrucchiere che oggi fa veramente molta fatica a far quadrare i conti. Ci sono poi gli studi di settore a dare qualche problemino in termini di imposte; se non sei dentro la congruità e la coerenza, nonchè dentro i parametri della normalità economica, ci possono essere controlli qualora il parrucchiere non si adegua in sede di dichiarazione dei redditi.
Ma quali sono le voci di costo che incidono molto sulla congruità degli studi di settore per un parrucchiere? Forse lo sai, ma se invece ti manca questa informazione oggi ti svelo alcune cose importanti. La prima voce di costo è legata alla forza lavoro. I dipendenti hanno un peso in quanto se assumi è normale che il fisco si aspetta che il tuo fatturato debba crescere. Se hai in carico operai qualificati full time, il peso in termini di dichiarazione dei ricavi ammonta a circa 30.000 euro. Quindi, ogni operaio deve almeno fa…

L'IMPORTANZA DELLE FICHES

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Avere successo vuol dire "far accadere ciò che vuoi". Un parrucchiere imprenditore di se stesso, se vuole definirsi uomo di successo deve avvicinarsi e magari anche centrare quelli che sono i propri sogni, le proprie aspettative. Una volta stabiliti quelli che sono gli obiettivi da raggiungere, c'è solo un modo per capire se stiamo andando verso la direzione giusta: MISURARE LE PERFORMANCE. Non si può più gestire un salone senza misurare i numeri legati ai nostri servizi, al flusso di clientela, alla produttività dei nostri collaboratori. Più abbiamo chiarezza, meglio possiamo intervenire con strumenti consulenziali, formativi, di coaching, finalizzati ad incrementare quei risultati non del tutto soddisfacenti. La fiche diventa quindi uno strumento importante per misurare le performance di tutto il salone. Oggi esistono anche molti sistemi informatici che possono essere utilizzati per favorire la gestione numerica del salone. Anche noi utilizziamo un software molto effi…

L'IMPORTANZA DEL PUNTO DI PAREGGIO

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Avrai sicuramente sentito in questi ultimi anni parlare che ormai il parrucchiere non può pensare solo a formarsi su aspetti tecnici (tagli, colore ecc) ma anche e soprattutto su tematiche che riguardano la gestione del proprio salone. Essere parrucchieri oggi vuol dire saper prima di tutto gestire, sia i numeri che le persone che lavorano nel proprio team. Spesso il parrucchiere non riesce da solo a fare anche l'imprenditore attento ai numeri e per questo si avvale della collaborazione di esperti consulenti (il motivo per cui ci scelgono sia per questioni legate alla gestione fiscale che per la gestione dei collaboratori e nella lettura dei numeri rilevati con software o manualmente). Uno degli indici più importanti che un parrucchiere titolare di salone deve conoscere è il PUNTO DI PAREGGIO, in inglese Break Even Point. Cos'è il punto di pareggio ? E' quanto devo incassare per coprire tutti i costi di gestione, sia fissi che variabili. Mi dice anche dopo quanti giorni d…

Nasce un nuovo modo di fare consulenza...

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Io che da anni seguo saloni come il tuo, sono davvero molto soddisfatto della nascita di questo blog, perchè è davvero con molto piacere che intendo condividere con te la mia esperienza nel settore della gestione del salone maturata in oltre 13 anni di attività.
Il nostro studio Alter Ego Consulting Srl di Gubbio sviluppa diversi servizi SPECIFICI per il tuo settore: dalla contabilità, alla formazione su tematiche quali gestione del salone, vendita, public speaking, comunicazione (abilità necessarie per diventare imprenditori di successo). Svolgiamo consulenze anche presso i saloni, affiancando il titolare per trasferirgli al meglio abilità utili per condurre verso risultati economici importanti il proprio salone.
Per iniziare oggi voglio parlarti di fisco: il tuo commercialista ti ha informato su tutte le spese che si possono detrarre e di tutti i costi che si possono dedurre per pagare di meno ? Tra quelle più importanti io ricordo sempre... i fondi pensionistici. Per chi si trova …